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Jantar Americano

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BOAS VINDAS

- Beiju de tapioca crocante com tartar de pupunha Imperial gratinado

- Mini caprese de bufalina com pesto rústico

- Pastelzinho crocante de queijo meia cura mineiro com ervas frescas e concase de tomate

- Petitburguer com Taleggio e pistache

- Salmão Gradvalax com sour cream

- Torradinha de miga com carpaccio ao molho de alcaparras e Reggiano


À MESA

- Bouquet de baby leaves orgânicas selecionadas acompanha molho de mostarda Dijon e mel de flor de laranjeira e lascas Grana Padano

- Grão-de-bico ao perfume alecrim com cubinhos de rosbife

- Clássica quiche que desmancha na boca, de espinafre e cebola caramelada

- Couscous marroquino com legumes grelhados e citronette de hortelã

- Agnelloti de queijo meia cura com concase de tomate e manjericão

- Filet mignon com mix de cogumelos frescos

- Robalo com farofa de brioche e ervas

- Pommes Anna – Batatas finamente laminadas, intercaladas por queijo Gruyère e gratinada

- Arroz com amêndoas


SOBREMESA

- Choco D´or - Torta fudge morna de chocolate belga com calda ao rhum ou creme inglês

- Tarte tatin

- Terrine de marzipan com farofa crocante

- Sorvete de baunilha com farofinha praliné


MADRUGADA

- Milk shake de nutella

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