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Jantar

jantar 

BOAS VINDAS

- Creme de castanha com caviar Beluga

- Vieras com mouseline de batata e ovas de salmão

- Jamón ibérico pata Negra em brioche crocante com creme de figo seco ao vinho do Porto


Principal

- Capelletti de faisão com zabaione de “parmigiano Reggiano” e tartufo

- Carré de cordeiro em brioche e ervas acompanha risoto de shitake ao vinho tinto

- Degustação de três D.O.P. queijos e seus acompanhamentos


Sobremesa

- Cocada morna

- Brigadeiro de cachaça

- Goiabada com mascarpone


Café

- Petit four

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