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Batizado

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Coquetel passado

- Delicado vol-au-vent com cammembert quentinho e mel de trufas

- Petitburguer de picanha com Tallegio e pistache

- Milfolhas de ovas e sour cream

- Crab cake no palito de cana


Nossa seleção de pães quentinhos, Grissines e Lavosh (na mesa)

- Ceviche de robalo em panelinhas de prata

- Bigne (minicarolina salgada) com creme de hadock defumado

- Pequenina capresse de mozarela artesanal de búfala com pesto rústico


Pequenos sanduíches de: (na mesa)

- Suave creme de ricota artesanal

- Caprese com mozarela fresca de búfala e pesto rustico piemontês

- Salmão defumado, cream cheese e avocado

- Club sanduiche Creme de gorgonzola e licor de Cassis, Peito de peru fininho feito por nós marinado cozido lentamente e crips de Parma

- Bresaola fininha com tomate momotaro confit e tapenade de azeitona Taggiasca

- Lobster BLT


Tacinhas na mesa

- Bouquet de folhas baby com lascas de Reggiano e molho de mostarda Djon e mel

- Mix de grãos

- Salada Waldorf

- Ajo blanco (sopa fria espanhola de amêndoas com uva verde)

- Borsht


Quentes na mesa (em Rechaud com prato ao lado)

- Cuscuz Paulista de camarão rosa e lagosta

- Nossa clássica quiche que desmancha na boca, de espinafre e cebola caramelada

- Ravioli de mozarela de bufala com concase de tomate e manjericão fresco

- Arroz de Pato


Doces

- Copinho com creme mascarpone e goiabada

- Tacinha com merengue

- Quadradinho com Baba ao Rhum


Minitortinhas:

- Tarte tatim

- Torta crumble de pera

- Torta de limão

- Mini cupcake

- Devil´s food cake

- Mini Cheesecake

- Financiere

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