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*O menu da Banqueting está disponível durante todo o ano! Você pode pedir sempre que quiser, basta nos dar 48 horas de antecedência. Apenas os pratos sazonais ficarão restritos à data a que se destinam.



Boas-Vindas

Á LA CARTE
ENTRADAS

PRODUTO QTDE PREÇO PEDIDO
Terrine de Chèvre com Licor de Cassis 150 g R$ 75,00
Salmão Gravlax (Salmão fatiado finamente curado em ervas nórdicas) 300 g R$ 185,00
Patê Foie no Conhaque com Confit de Figo 150 g R$ 65,00
Antepasto Mediterrâneo (Abobrinha ou Berinjela marinada com azeitonas pretas, azeite de origem e alecrim) 150 g R$ 65,00
Torradinhas para Patê 56 unid. R$ 35,00
Queijo Brie Recheado com Confit de Pêra e Pecan p/10 pessoas R$ 190,00
Mix de Nozes (tostadas ao forno com perfume de ervas aromáticas) 400 g R$ 94,00
Cuscuz Paulista (vegetariano, clássica receita de cuscuz com palmito e ervilhas frescas) 25 cm R$ 448,00
Saladinha de Grão de bico com lascas de bacalhau e raspas de limão siciliano 500 g R$ 138,00
Coquetel de 40 Camarões Rosa    R$ 778,00
Torta Mil Folhas de Galinha D'Angola 1,5kg (12 fatias) R$ 228,00
Torta Mil Folhas de Bacalhau 1,5kg (12 fatias) R$ 258,00
Torta Mil Folhas de Legumes Thai 1,5kg (12 fatias) R$ 228,00
Quiche Clássica (espinafre com cebola caramelizada) 1,5kg (12 fatias) R$ 238,00



PRINCIPAL

PRODUTO QTDE PREÇO PEDIDO
Roastbeef com ervas finas 1 kg R$ 208,00
Pernil de Cordeiro em lascas 1 kg R$ 160,00
Pernil de Leitão em lascas 1 kg R$ 120,00
Peru no Champagne e calda de frutas douradas (acompanha farofa natalina de broa) 1 kg R$ 198,00
Tender ao mel e especiarias 1 kg R$ 198,00
Bacalhau Espiritual (bacalhau do porto em lascas gratinado ao forno com migas de pão em natas) 1 kg R$ 258,00
Ravioli de bufala com molho de tomate rustico e manjericão 1 kg R$ 158,00
Sorrentini de Alcachofra com molho de parmeggiano 1 kg R$ 188,00



ARROZES ESPECIAIS

ACOMPANHAMENTOS

PRODUTO QTDE PREÇO PEDIDO
Arroz de Bacalhau 1 kg R$ 145,00
Arroz de Cordeiro 1 kg R$ 188,00
Arroz de Pato 1 kg R$ 188,00
Arroz de Galinha D´angola 1 kg R$ 188,00
Arroz de Natal (ao Brodo, passas orgânicas e castanhas) 1 kg R$ 98,00
Arroz com amêndoas 1 kg R$ 68,00
PRODUTO QTDE PREÇO PEDIDO
Farofa natalina de broa e nozes 1 kg R$ 102,00
Purê de maçã 1 kg R$ 80,00
Mousseline de Milho 1 kg R$ 65,00



SOBREMESAS

PRODUTO QTDE PREÇO PEDIDO
Bolo de Natal (bolo de nozes com baba de moça, sem farinha) 12 pessoas R$ 325,00
Torta Choco D´Or (torta búlgara, sem farinha, de fudge de chocolate belga com calda de frutas vermelhas) 12 pessoas R$ 245,00
Apfelstrudel (com crema inglese) 12 pessoas R$ 180,00
Cheesecake (acompanha calda de frutas vermelhas) 12 pessoas R$ 268,00
Pudim de Leite da fazenda 12 pessoas R$ 120,00
Petit Fours 250 g R$ 40,00



MENU TRADIÇÃO R$ 210,00 POR PESSOA MÍNIMO 6 PESSOAS
Número de Pessoas:
PRODUTO
Patê de Foie no Conhaque com Confit de Figos ou Terrine de Brie com Tâmara e Raspinha de Laranja
Caponata (antipasto de Berinjela e Abobrinha marinada com azeitonas pretas, azeite de origem e alecrim)
ou
Brie recheado com maçã e especiarias
Cuscuz marroquino com damasco e amêndoas
Tender (assado lentamente ao molho de romã, acompanha e farofa natalina de broa)
ou
Peru no Champagne com calda de frutas douradas (acompanha farofa natalina de broa)
Arroz de Natal
ou
Ravioli de bufala com molho de tomate rustico e manjericão
Ravioli de bufala com molho de tomate rustico e manjericão
Pudim de tapioca (acompanha calda de manga e gengibre)
ou
Apfelstrudel (com cremea inglese)
Petit Fours



MENU CLÁSSICO R$ 280,00 POR PESSOA MÍNIMO 6 PESSOAS
Número de Pessoas:
PRODUTO
Patê de Foie no Conhaque com Confit de Figos
ou
Terrine de Brie com Tâmara e Raspinha de Laranja
Patê de gorgonzola com licor de cassis
Cuscuz marroquino com damasco e amêndoas
Peru no Champagne com calda de frutas douradas (acompanha farofa natalina de broa)
Arroz de Bacalhau
ou
Arroz de Cordeiro
Ravioloni de Brie com Pêras com redução de natas e alecrim
Lentilha mediterranea com cebola caramelizada
Cheesecake (acompanha calda de frutas vermelhas)
Torta Choco D`Or (torta búlgara sem farinha de fudge de chocolate belga com calda de frutas vermelhas)
Petit Fours



CEIA COMPLETA NOVA R$ 390,00 POR PESSOA MÍNIMO 10 PESSOAS
Número de Pessoas:
PRODUTO
Mix de Nozes
Patê de Foie no Conhaque com confit de figo
Terrine de Gorgonzola com licor de cassis
ou
Terrine de Brie com Tâmara e Raspinha de Laranja
Antepasto Mediterrâneo (Berinjela ou Abobrinha marinada com azeitonas pretas, azeite de origem e alecrim)
Salmão Gravlax (Salmão fatiado finamente curado em ervas nórdicas)
Cuscuz marroquino com damasco e amêndoas
Salada de Grão de bico e bacalhau desfiado com azeitonas pretas e azeite de origem
ESCOLHER 3 OPÇÕES
Peru no Champagne e calda de frutas douradas
Tender ao mel com especiárias
Roastbeef com ervas finas
Lombo da Fazenda (assado lentamente no forno a lenha)
Farofa natalina de broa e nozes
Arroz de Natal (com caldo de galinha caipira, passas orgânicas e castanhas)
Purê de maçã
Ravioloni de Brie com Peras com redução de natas e alecrim
Bolo de Natal (bolo de nozes com baba de moça, sem farinha)
Cheesecake (acompanha calda de frutas vermelhas)
Petit Fours



EXTRAS

PRODUTO PREÇO PEDIDO
Cozinha R$ 900,00
Garçom R$ 900,00
Copeira R$ 900,00
FRETE (VALOR ATÉ 20 KM DE DISTÂNCIA) R$ 180,00


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